LA CARTE

Nous serons heureux de vous recevoir pour un déjeuner, en cas ou dîner de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous acceptons les règlements par espèce, chèque et carte bancaire.

Au plaisir de vous accueillir.

 

POUR L'APERITIF

SAUCISSON D'ALBION ENTIER ENVIRON 350 GR  CORNICHONS, BEURRE                                12.00 €

BOCAL DE PATE ARTISANAL CONDIMENTS                                                                                         12.00 €

 

ENTRÉES

SALADE COMPOSEE salade verte, fruits secs, fromage de chèvre de pays                           13.00 €                                                                              SALADE CHEVRE DE PAYS CHAUD sur toast                                                                                        9.50 €                                           

supplément miel de lavande de pays                                                                                                   0.50 €                                                                              PLANCHE DE CHARCUTERIES (pour un ou à partager)jambon sec de pays,

rosette d'Albion, chorizo, lonzo, coppa et condiments                                                                  16.00 € 

SALADE VERTE                                                                                                                                               5,00 €

PORTION DE FRITE MAISON                                                                                                                       5.00 €

 

PLATS

ENTRECÔTE (300 gr)

    beurre persillé ou sauce roquefort, frite maison légumes et salade verte                            22.00 €

ANDOUILLETTE ARTISANALE sauce crème à la moutarde à l'ancienne,

   ou grillée aux oignons confits frites maison et salade                                                                   16.00  €

HAMBURGER  steak haché (150 gr), pain maison, lard fumé, fromage,

   tomate, salade, cornichon, ketchup, mayonnaise et frites maison                                             16.00 €

     supplément oignons confits et oignons crispy   + 1.50 €

     supplément fromage de chèvre ou roquefort     + 1.50 €

CASSOLETTE DE RAVIOLES au fromage de chèvre de pays, crème et pistou                           15.00 €

CARPACCIO DE BOEUF  pistou, câpres parmesan et salade verte, frites maison                    16.00 €

PATES à la farine de petit épeautre pistou, tomates sèches,

   olives noires parmesan, jambon sec de pays                                                                                      14.00 €

POKE BOWL lentilles vertes de pays bio, riz vinaigré, avocat, mangue, radis, saumon

   cru, tagliatelles de légumes, graines de sésame, servi avec une sauce gingembre citron  16.00 €

DAHL et son pain naan maison au fromage aux crevettes, servi avec du riz                              16.00 €

STEAK haché enfant (jusqu'à 12 ans)                                                                                                       8.00 €

 

 DESSERTS 

Nougat glacé maison et chantilly

Petits bouchons (financiers miel/lavande) glace yaourt, chantilly, coulis de framboises

Crème de châtaignes bio, chantilly, meringue

Mousse au chocolat maison, chantilly, miettes de spéculos

Affogato : glace vanille de Bourbon, billes de chocolat, confiture de lait, café expresso

Faisselle de fromage de chèvre de pays, coulis de framboises ou miel de lavande de pays

Tiramisu maison au café, chantilly et miettes de spéculos

 

café gourmand : 8.50 €

 cloche de fromage de chèvre de pays bio en assortiment 8.00 €

COUPES DE GLACES 8.50 €

Aixoise : glace chocolat blanc, glace calisson, chantilly, amandes grillées

L'entre'pot : glace caramel beurre salé, glace chocolat, chantilly, confiture de lait, miettes de spéculos

Exotique : sorbet mangue, sorbet citron de Sicile, perles de fruits, chantilly, coulis de framboises

Bambino : glace barbapapa, barbapapa, billes multicolores, soucoupe bonbon   6.00 €

 

GLACES ARTISANALES DES ALPES   2,50 € la boule

vanille bourbon, chocolat Valrhona, fraise de Sengana, lavande, café Arabica, citron de Sicile, pistache de Sicile, mangue Alphonso, caramel beurre salé, barbapapa, yaourt au lait de montagne de Savoie, abricot

Supplément chantilly ou coulis fruits rouge                 +1,50 €

 

Tableau des allergènes à disposition veuillez vous manifester nous nous adapterons volontiers.

 

 Possibilité de remplacer les protéines animales par du tofu 

 
 

Quelques "images" de ma cuisine

POKE BOWL

"bol de miettes" plat complet typique Hawaïen composé d'une base de riz vinaigré, de lentilles de pays, de légumes et de poisson souvent cru

Il existe beaucoup de variation autour de ce plat, je vous propose ma version

 

radis, courgettes, carotte, algues, avocat, mangue, lentilles, fèves, riz vinaigré, graines de sésames, chia, graines germées, huile de sésame, huile d'olives, citron, graines et du poisson suivant disponibilité, saumon cru ou gravlax

 

servi avec une sauce gingembre, citron, piment, huile et citron 

 

liste non exhaustive qui pourra varier selon les disponibilités et mes envies ¨