LA CARTE
Nous serons heureux de vous recevoir pour un déjeuner, en cas ou dîner de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous acceptons les règlements par espèce, chèque et carte bancaire.
Au plaisir de vous accueillir.
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POUR L'APERITIF SAUCISSON D'ALBION ENTIER ENVIRON 350 GR CORNICHONS, BEURRE 12.00 € BOCAL DE PATE ARTISANAL CONDIMENTS 12.00 €
ENTRÉES SALADE COMPOSEE salade verte, fruits secs, fromage de chèvre de pays 13.00 € SALADE CHEVRE DE PAYS CHAUD sur toast 9.50 € supplément miel de lavande de pays 0.50 € PLANCHE DE CHARCUTERIES (pour un ou à partager)jambon sec de pays, rosette d'Albion, chorizo, lonzo, coppa et condiments 16.00 € SALADE VERTE 5,00 € PORTION DE FRITE MAISON 5.00 €
PLATS ENTRECÔTE (300 gr) beurre persillé ou sauce roquefort, frite maison légumes et salade verte 22.00 € ANDOUILLETTE ARTISANALE sauce crème à la moutarde à l'ancienne, ou grillée aux oignons confits frites maison et salade 16.00 € HAMBURGER steak haché (150 gr), pain maison, lard fumé, fromage, tomate, salade, cornichon, ketchup, mayonnaise et frites maison 16.00 € supplément oignons confits et oignons crispy + 1.50 € supplément fromage de chèvre ou roquefort + 1.50 € CASSOLETTE DE RAVIOLES au fromage de chèvre de pays, crème et pistou 15.00 € CARPACCIO DE BOEUF pistou, câpres parmesan et salade verte, frites maison 16.00 € PATES à la farine de petit épeautre pistou, tomates sèches, olives noires parmesan, jambon sec de pays 14.00 € POKE BOWL lentilles vertes de pays bio, riz vinaigré, avocat, mangue, radis, saumon cru, tagliatelles de légumes, graines de sésame, servi avec une sauce gingembre citron 16.00 € DAHL et son pain naan maison au fromage aux crevettes, servi avec du riz 16.00 € STEAK haché enfant (jusqu'à 12 ans) 8.00 €
DESSERTS Nougat glacé maison et chantilly Petits bouchons (financiers miel/lavande) glace yaourt, chantilly, coulis de framboises Crème de châtaignes bio, chantilly, meringue Mousse au chocolat maison, chantilly, miettes de spéculos Affogato : glace vanille de Bourbon, billes de chocolat, confiture de lait, café expresso Faisselle de fromage de chèvre de pays, coulis de framboises ou miel de lavande de pays Tiramisu maison au café, chantilly et miettes de spéculos
café gourmand : 8.50 € cloche de fromage de chèvre de pays bio en assortiment 8.00 € COUPES DE GLACES 8.50 € Aixoise : glace chocolat blanc, glace calisson, chantilly, amandes grillées L'entre'pot : glace caramel beurre salé, glace chocolat, chantilly, confiture de lait, miettes de spéculos Exotique : sorbet mangue, sorbet citron de Sicile, perles de fruits, chantilly, coulis de framboises Bambino : glace barbapapa, barbapapa, billes multicolores, soucoupe bonbon 6.00 €
GLACES ARTISANALES DES ALPES 2,50 € la boule vanille bourbon, chocolat Valrhona, fraise de Sengana, lavande, café Arabica, citron de Sicile, pistache de Sicile, mangue Alphonso, caramel beurre salé, barbapapa, yaourt au lait de montagne de Savoie, abricot Supplément chantilly ou coulis fruits rouge +1,50 €
Possibilité de remplacer les protéines animales par du tofu |
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Quelques "images" de ma cuisine
POKE BOWL
"bol de miettes" plat complet typique Hawaïen composé d'une base de riz vinaigré, de lentilles de pays, de légumes et de poisson souvent cru
Il existe beaucoup de variation autour de ce plat, je vous propose ma version
radis, courgettes, carotte, algues, avocat, mangue, lentilles, fèves, riz vinaigré, graines de sésames, chia, graines germées, huile de sésame, huile d'olives, citron, graines et du poisson suivant disponibilité, saumon cru ou gravlax
servi avec une sauce gingembre, citron, piment, huile et citron
liste non exhaustive qui pourra varier selon les disponibilités et mes envies ¨
Paiements acceptés CB ( à partir de 10.00€) chèques espèces
