LA CARTE

Nous serons heureux de vous recevoir pour un déjeuner, en cas ou dîner de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous acceptons les règlements par espèce, chèque et carte bancaire.

Au plaisir de vous accueillir.

 

ENTRÉES

SALADE COMPOSEE salade verte, fruits secs, fromage de chèvre de pays         9.00 € 

supplément jambon sec de pays                                                                                       11.00 €                                        

SALADE CHEVRE DE PAYS CHAUD sur toast                                                                    9.00 €                                           

supplément miel de lavande de pays                                                                               9.50 €

PLANCHE DE CHARCUTERIES (pour un ou à partager)jambon sec de pays, rosette d'Albion, chorizo, lonzo, coppa et condiments                                                                                                             15.00 € 

SALADE VERTE                                                                                                                          4,00 €

PORTION DE FRITE MAISON                                                                                                  5.00 €

 

PLATS

ENTRECÔTE (300 gr)

 

beurre persillé ou sauce roquefort, frite maison et salade verte                         22.00 €

ANDOUILLETTE ARTISANALE                                                                                             14.00  € 

sauce crème à la moutarde à l'ancienne, ou grillée aux oignons confits frites maison et salade verte    

HAMBURGER                                                                                                                            14.00 €

steak haché (150 gr), pain maison, lard fumé, fromage, tomate, salade, cornichon, ketchup, mayonnaise et frites maison

supplément oignons confits et oignons crispy   + 1.50 €

supplément fromage de chèvre ou roquefort     + 1.50 €

CASSOLETTE DE RAVIOLES au fromage de chèvre de pays, crème et pistou             14.00 €

CARPACCIO DE BOEUF  pistou, câpres parmesan et salade verte, frites maison      15.00 €

POKE BOWL riz vinaigré, lentilles algues et fèves, avocat, mangue, tagliatelles de légumes, saumon gravelax ou cru, sauce citron gingembre                                                                                15.00 €

PATES à la farine de petit épeautre pistou, tomates sèches, olives noires parmesan 12.00 €

supplément jambon sec de pays                                                                                                   14.00 €

 

CLOCHE DE FROMAGE DE chèvre de pays (une pièce) et condiments                              7.00 €

steack haché enfant (jusqu'à 12 ans)                                                                                           8.00 €

 

 

COUPES DE GLACES 8.50 €

GLACES ARTISANALES DES ALPES   2,50 € la boule

vanille bourbon, chocolat Valrhona, fraise de Sengana, lavande, café Arabica, citron de Sicile, pistache de Sicile, mangue Alphonso, caramel beurre salé, barbapapa, yaourt au lait de montagne de Savoie, abricot

Supplément chantilly ou coulis fruits rouge                 +1,50 €

 

Tableau des allergènes à disposition veuillez vous manifester nous nous adapterons volontiers.

 

 Possibilité de remplacer les protéines animales par du tofu 

 
 

Quelques "images" de ma cuisine

POKE BOWL

"bol de miettes" plat complet typique Hawaïen composé d'une base de riz vinaigré, de lentilles, de légumes et de poisson souvent cru

Il existe beaucoup de variation autour de ce plat, je vous propose ma version

 

radis, courgettes, carotte, algues, avocat, mangue, lentilles, fèves, riz vinaigré, graines de sésames, chia, graines germées, huile de sésame, huile d'olives, citron, graines et du poisson suivant disponibilité, saumon cru ou gravlax

 

servi avec une sauce gingembre, citron, piment, huile et citron 

 

liste non exhaustive qui pourra varier selon les disponibilités et mes envies ¨