LA CARTE

Nous serons heureux de vous recevoir pour un déjeuner, en cas ou dîner de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous acceptons les règlements par espèce, chèque et carte bancaire.

Au plaisir de vous accueillir.

 

ENTRÉES

 

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

jambon sec de pays, rosette d'Albion, condiments et salade verte

9,00 €    

SALADE VERTE ROQUEFORT ET NOIX

8,00 €    

SALADE VERTE DE FROMAGE DE CHÈVRE DE PAYS CHAUD

supplément miel de lavande de pays

8,00 €    

8,50 €    

SALADE COMPOSÉE

salade verte, figues fraîches ou sèches, fromage de chèvre de pays, jambon sec de pays et fruits secs

10,00 €    

SALADE VERTE

4,00 €    

PORTION DE FRITE MAISON

4,00 €    

 

 

LES PLANCHES (pour un ou à partager)

 

PLANCHE DE CHARCUTERIE

jambon sec de pays, rosette d'Albion, lonzo, coppa, chorizo, saucisson et condiments

13,00 €    

PLANCHE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE PAYS

en assortiment (une pièce)

7,00 €    

 

 

PLATS

 

CARPACCIO DE BŒUF

câpres, parmesan, pistou, frites maison et salade verte

13,00 €    

ENTRECÔTE (300 gr)

beurre persillé ou sauce roquefort, frite maison et salade verte

       22,00 €       

ANDOUILLETTE ARTISANALE

sauce crème à la moutarde à l'ancienne, frites maison et salade verte

14,00 €      

HAMBURGER

steak haché (150 gr), pain maison, lard fumé, fromage, tomate, salade, cornichon, ketchup, mayonnaise et frites maison

supplément oignons confits

supplément fromage de chèvre ou roquefort

13,00 €    

 

 

14,00 €    

15,50 €    

PÂTES À LA FARINE DE PETIT EPAUTRE

olives noires, tomates sèches, pistou maison, jambon sec de pays et parmesan

13,00 €    

CASSOLETTE DE RAVIOLES

à l'ail des ours, fromage de chèvre de pays et salade verte                                                                                              

 

  

POKE BOWL riz vinaigré, légumes secs, fèves, algues, poisson, mangue, avocat, radis, légumes en tagliatelles, sésame, huile d'olives, de sésame, servi avec une sauce citron vert, gingembre et de la sauce soja (légumes secs, frais et poisson, suivant disponibilité)

                                15.00 €

STEAK HACHÉ FRITES ENFANTS

jusqu'à 12 ans

8,00 €    

 

 

DESSERTS

 

NOUGAT GLACÉ MAISON

6,00 €    

COULANT AU CHOCOLAT

20 min d'attente ou à commander au début du repas

6,00 €    

CRÈME DE MARRON ARTISANALE

chantilly et meringue

6,00 €    

TIRAMISU MAISON

6,00 €    

MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON

6,00 €    

FAISSELLE DE FROMAGE DE CHÈVRE DE PAYS

coulis de fruits rouges ou miel de lavande

6,00 €    

GLACES ARTISANALES DES ALPES

vanille bourbon, chocolat Valrhona, fraise de Sengana, lavande, café Arabica, citron de Sicile, pistache de Sicile, mangue Alphonso, caramel beurre salé, barbapapa, yaourt au lait de montagne de Savoie, abricot

Supplément chantilly ou coulis fruits rouge

2,50 € la boule    

 

 

+1,00 €    

 

 

Tableau des allergènes à disposition veuillez vous manifester nous nous adapterons volontiers.

 

Quelques "images" de ma cuisine

POKE BOWL

"bol de miettes" plat complet typique Hawaïen composé d'une base de riz, de lentilles, de légumes et de poisson souvent cru

Il existe beaucoup de variation autour de ce plat, je vous propose ma version

 

radis, courgettes, carotte, algues, avocat, mangue, lentilles, fèves, riz vinaigré, graines de sésames, chia, graines germées,huile de sésame, huile d'olives, citron, graines et du poisson suivant disponibilité thon tataki, saumon cru ou gravlax

 

servi avec une sauce gingembre, citron confit, piment, huile d'olives et citron vert

 

liste non exhaustive qui pourra varier selon les disponibilités et mes envies ¨