LA CARTE

Nous serons heureux de vous recevoir pour un déjeuner, en cas ou dîner de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous acceptons les règlements par espèce, chèque et carte bancaire.

Au plaisir de vous accueillir.

 

ENTRÉES

 

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

jambon sec de pays, rosette d'Albion, condiments et salade verte

9,00 €    

SALADE VERTE ROQUEFORT ET NOIX

8,00 €    

SALADE VERTE GESIERS ET MAGRETS DE CANARD sèchés baies roses

8,00 €    

10.00 €    

TARTINE DE PAIN TOASTEE CHAMPIGNONS DES bois cuisinés au riesling et à la crème

10,00 €    

SALADE VERTE

4,00 €    

PORTION DE FRITE MAISON

4,00 €    

 

 

LES PLANCHES (pour un ou à partager)

 

PLANCHE DE CHARCUTERIE

jambon sec de pays, rosette d'Albion, lonzo, coppa, chorizo, saucisson et condiments

14,00 €    

PLANCHE DE FROMAGES 

 

7,00 €    

 

 

PLATS

 

RAMEN (soupe japonaise) nouilles, bouillon de légumes et de crevettes, légumes, oeuf mollet mariné, crevettes

14,00 €    

ENTRECÔTE (300 gr)

beurre persillé ou sauce roquefort, frite maison et salade verte

       22,00 €       

ANDOUILLETTE ARTISANALE

sauce crème à la moutarde à l'ancienne, ou grillée aux oignons confits frites maison et salade verte

14,00 €      

HAMBURGER

steak haché (150 gr), pain maison, lard fumé, fromage, tomate, salade, cornichon, ketchup, mayonnaise et frites maison

supplément oignons confits

supplément fromage de chèvre ou roquefort

14,00 €    

 

 

1.50 €    

1,50 €   

MAGRET DE CANARD champignons des bois cuisinés à la crème et au riesling, frites maison et salade verte

26,00 €    

CASSOLETTE DE RAVIOLES

champignons des bois cuisinés à la crème et au riesling                                                                                                                 

                                 13.00 €

  

   

STEAK HACHÉ FRITES ENFANTS

jusqu'à 12 ans

8,00 €    

 

 

DESSERTS

 

NOUGAT GLACÉ MAISON

6,50 €    

COULANT AU CHOCOLAT

20 min d'attente ou à commander au début du repas

6,50 €    

CRÈME DE MARRON ARTISANALE

chantilly et meringue

6,50 €    

TIRAMISU MAISON

6,50 €    

MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON

6,50 €    

CRUMBLE MYRTILLES       

COUPES GLACEES : ardéchoise glace vanille bourbon, clace chocolat valrhona, crème de marrons, chantilly, marrons glacés                                                                                                                                                 8.00 €                                        l'entre'pot' glace pistache de Sicile, glace vanille Bourbon, confiture de lait, chantilly, miettes   de spéculos                                                                                                                                                        8.00 €  

 

GLACES ARTISANALES DES ALPES

vanille bourbon, chocolat Valrhona, fraise de Sengana, lavande, café Arabica, citron de Sicile, pistache de Sicile, mangue Alphonso, caramel beurre salé, barbapapa, yaourt au lait de montagne de Savoie, abricot

Supplément chantilly ou coulis fruits rouge

2,50 € la boule    

 

 

+1,50 €    

 

 

Tableau des allergènes à disposition veuillez vous manifester nous nous adapterons volontiers.

 

Quelques "images" de ma cuisine

POKE BOWL

"bol de miettes" plat complet typique Hawaïen composé d'une base de riz, de lentilles, de légumes et de poisson souvent cru

Il existe beaucoup de variation autour de ce plat, je vous propose ma version

 

radis, courgettes, carotte, algues, avocat, mangue, lentilles, fèves, riz vinaigré, graines de sésames, chia, graines germées,huile de sésame, huile d'olives, citron, graines et du poisson suivant disponibilité thon tataki, saumon cru ou gravlax

 

servi avec une sauce gingembre, citron confit, piment, huile d'olives et citron vert

 

liste non exhaustive qui pourra varier selon les disponibilités et mes envies ¨